大分県別府市｜つけもの王子の別府漬物有限会社の公式ウェブサイト｜漬物製造・卸・小売｜地方発送承ります

 

別府漬物有限会社の創業は1968年。行商からスタートし、現在は旅館・ホテル等の料理にも供され、もうひとつの"別府の味"として多くの皆様に親しまれております。
漬物は主食にはなれませんが、和食には欠かせない伝承的食品。 新規参入が少ない業種ではありますが、暖簾にあぐらをかくことなく、代々受け継がれてきた地域の味を守りつつ、あらたな研鑽にも励むことが3代目としての私の使命と考え、取り組んでおります。
食品の規制改革等、経営環境が大きく変わるなか、伝統にしがみつくだけでなく、新たな挑戦も必要と考え、大分県下初の漬物製造管理士等も取得しながら、自社のPRだけでなく新しくこの業界団体が導入した資格認定制度をアピールしたり等も行っております。

 

代表取締役社長兼つけもの王子　三浦 好徳